[스크랩] 파란콩!

콩의 종류는 참 많지만 , 메주콩(흰콩)

서리태(검은 방콩), 서목태(겉은 검고, 속은 푸른콩)가 대표적이라 할 수있지요.

거기에 파란밤콩이 재배되고 있었으나, 지금은 아주 귀하고 값도 일반콩의 2배나된다.

그 용도는 색깔이 고와서 인절미고물에 제격이라할 수 있지요.

지방(제주)에 따라서는 메주콩으로 쓴다고 하고, 두부를 하면 그 천연 칼라(연두색)두부를

제조할 수 있다합니다.

다행히도 씨놓기전에 찍어놓은 사진이 있어 올려봅니다.

 

출처 : 여강따라 풍경따라

글쓴이 : 가래산 원글보기

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